最近研究了三个新菜

1. 蒜泥龙虾。要点：菜油，龙虾开背，蒜泥先炒香盛出来。
2. 高汤咸肉蚕豆米煮百叶卷肉。高汤用咸肉，青脚鸡炖，也可以加点排骨。百叶卷肉的肉糜，用葱姜水拌。葱姜水就葱姜切断后加点盐加点水杀出来的汁水，也需要用手挤一挤。
3. 内脂豆腐虾米小葱毛豆。小葱与虾米适量。此菜需要无添加的酱油。

这三个菜调味料除了那个无添加的酱油外就是盐油糖之类了。没有任何鸡精或者含鸡精的调料。原汁原味，美味极了。现在我已经很讨厌外面店里那种味道，要不是鸡精很重，要不是老抽或者耗油很重，要不就是靠胡椒…食材的原味都没有了。